Una familia china, cocinando como en casa.
Recetas originales de China, masa y fideos caseros, y el sazón de una cocina de familia, aquí en Puerto Maldonado.
De China a Puerto Maldonado
En marzo de 2025 abrimos las puertas de este espacio con un objetivo claro: traer la autenticidad de la tradición culinaria de Fuzhou al corazón de Puerto Maldonado.
La cocina de Fuzhou es el corazón de la nuestra: dominio del fuego y recetas originales de China. La masa de los dim sum y los fideos del ramen se preparan aquí mismo, a mano.
Trabajamos día a día en familia para ofrecerte más que un plato: una experiencia honesta, llena de sabor, tradición y hospitalidad. Ya sea que vengas con tu familia, con amigos o a recoger tu pedido, queremos que te sientas como en casa.
¡Bienvenidos a nuestra mesa!
De dónde vienen las recetas
Nuestras recetas vienen del Chef Andy Cao, el papá de la familia y el chef principal de nuestra cocina. Andy viene directo de China y cocina como aprendió allá.
Un nuevo hogar
Andy llegó de China al Perú, y así empezó todo. Después, la familia se mudó a Puerto Maldonado, donde hoy compartimos nuestra cocina contigo.
Abre Dim Sum Fuzhou
Abrimos en la Av. Fitzcarrald para traer la tradición culinaria de Fuzhou a Puerto Maldonado y compartir bocados chinos tradicionales con familias y amigos.
Nuestro local sigue creciendo
Seguimos creciendo con más platos y más personas en nuestra mesa, y cada día trabajamos para que todo esté mejor y más rico. Dim sum, ramen, clásicos del chifa y teteras para compartir. Ahora también para pedir en línea.
Tres palabras de nuestra cocina
Hecho a mano
La masa de nuestros bocaditos y los fideos del ramen se hacen en casa. Se nota en cada bocado.
Sabor original
Recetas de China, cocinadas como siempre las ha hecho nuestra familia. Sabor chino de verdad, sin atajos.
Mesa de familia
Nuestra comida es para compartir: una tetera, platos al centro y todos sirviéndose.
Fuzhou y el chifa, en una mesa
Fuzhou es la capital de la provincia de Fujian, en la costa sureste de China. Su cocina forma parte de la cocina Min (闽菜), una de las ocho grandes tradiciones culinarias de China, conocida por sus caldos profundos y sus mariscos.
En el Perú, la cocina china y la peruana se encontraron hace mucho tiempo y nació el chifa. Nuestra carta junta las dos: dim sum hecho a mano y ramen al lado del chaufa, el tipakay y el aeropuerto.
Dim sum
Bocados tradicionales para compartir, suaves o crocantes.
Ramen
Caldo concentrado y fideos caseros.
Buena comida, mejor compañía
Prueba ahora.
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